Per un’alimentazione sana,
tanti alimenti Vegetali e Carni di allevamenti NON intensivi

Il Barlume è un ristorante a Pisa  che pensa  sia al gusto che al benessere delle persone,  per questo abbiamo scelto di adottare particolari accorgimenti nella preparazione dei nostri piatti e menù.

Il menù del giorno è studiato affinché tu possa scegliere tra piatti della tradizione italiana e soprattutto toscana, piatti vegetariani e vegani, piatti di carne (o con altre proteine), ed abbinarli nel modo che preferisci per consumare un pasto sano ed equilibrato.

Piatti cucinati con olio extravergine di oliva

Tante verdure, legumi e cereali

Macedonia di frutta senza aggiunta di zuccheri, lucidanti e conservanti.

Pasta a km zero: anche integrale, con grani interamente coltivati nella provincia di Pisa

Pani a km0 da Agricoltura Integrata: a lievitazione naturale, vero integrale, contiene anche il germe di grano.

Carni di Allevamenti NON intensiviCarne bovina di Pisa… Suini Toscana Toscana, Pollo e tacchino allevati a terra con solo alimenti vegetali e senza antibiotici

Pensare al benessere a tavola, soprattutto quando mangi fuori tutti i giorni,  è molto importante! Con i nostri piatti ottieni nutrimento, attenzione per la salute , appaghi il gusto con un occhio alla tradizione e al territorio.

Vedi anche la lista dei piatti che puoi trovare da noi

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